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关(guān)东煮汤底需要(yào)一天一换(huàn)吗(ma)，一元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天换(huàn)一次(cì)汤底(dǐ)的(de),在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之后又(yòu)加(jiā)水,所以汤会变得越来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会(huì)变(biàn)少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第(dì)二(èr)天再重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上(shàng)，而且(qiě)似(shì)乎饱满了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实(shí)心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材(cái)料每一种都分(fēn)别(bié)放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子(zi)锅里，用海(hǎi)带木(mù)鱼花熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中国台湾也十分流(liú)行，在当大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别地又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带(dài)有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的(de)原始口味(wèi)，且在放置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地(dì)差(chà)异性。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日(rì)本关东地(dì)区，因(yīn)制作(zuò)方(fāng)便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关(guān)东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材其实(shí)一直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的(de)汤底，但食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟(shú)了也不(bù)一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮一直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤(tāng)能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一(yī)种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出(chū)鲜(xiān)美(měi)可口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜(cài大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别)肴。

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