电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗

　　面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)合适，酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)与面的(de)比例是(shì)多少，面(miàn)跟(gēn)酵母粉的比例，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例是多少(shǎo)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性(xìng)食物(wù).何谓(wèi)酸性或(huò)碱(jiǎn)性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不是指味(wèi)道酸或(huò)咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过消化(huà)吸收和代谢后产(chǎn)生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物。<电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗/p>

　　也就是(shì)说(shuō)，某种食物如经代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸(suān)性食物。

面和(hé)酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行发(fā)酵。

　　一般春秋季(jì)面粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温度(dù)处进(jìn)行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时(shí)，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相(xiāng)同。

　　夏季(jì)的环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的(de)最佳温度，直(zhí)接放在家里不管(guǎn)什么地方(fāng)都(dōu)可(kě)以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是(shì)多少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议酵母粉(fěn)和面粉的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可(kě)以(yǐ)放4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过(guò)由(yóu)于温(wēn)度对酵母发酵的(de)效果会有所影响，因此(cǐ)不同的季节可(kě)以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放多了(le)整(zhěng)出(chū)来的面食口感(gǎn)会有些发酸，放多了也会(huì)提高(gāo)发(fā)酵(jiào)速度，不过并不会对身体有太大的(de)影响，如果(guǒ)还没(méi)有蒸，可以(yǐ)将面(miàn)放(fàng)置作为老面，然(rán)后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万不能和盐一起(qǐ)使(shǐ)用，盐会抑制酵母电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗的发酵，而酵(jiào)母和白糖加在一起使(shǐ)用，那么做出来的面(miàn)食(shí)会更加松(sōng)软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配(pèi)。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就(jiù)可以，如果(guǒ)是已经开(kāi)口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母(mǔ)的(de)活(huó)性。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-酵(jiào)母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗