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苹(píng)果是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性食(shí)物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分(fēn)在(zài)水(shuǐ)溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。日常适量(liàng)吃(chī)苹果可为机(jī)体补(bǔ)充一(yī)定(dìng)营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非依(yī)据食物口味或(huò)汁液酸碱程度(dù)判定(dìng)，不能仅以苹果(guǒ)口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食物化学研(yán)究，食物燃烧后(hòu)的灰分在(zài)水中(zhōng)呈碱性的(de)食物，碱性食(shí)物多含(hán)有丰富钾元素、钠(nà)元素、钙(gài)元素、镁元素(sù)等成分。苹(píng)果属于碱性(xìng)食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属于(yú)碱性(xìng)食物。

怎么(me)挑苹(píng)果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然(rán)生长的环境下(xià)因光照角(jiǎo)度和树(shù)叶遮(zhē)挡(dǎng)面积等因素的影(yǐng)响(xiǎng)下苹果(guǒ)会(huì)呈现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现(xiàn)红黄(huáng)相间的颜(yán)色且带有麻点，纹(wén)路错综复杂的苹果才说明它受到(dào)的光照(zhào)充足，果肉会较黄(huáng)，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸(mō)一摸(mō)手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选苹(píng)果的(de)时候，我们(men)可以摸(mō)一摸(mō)苹果的表皮，如(rú)果手感软硬适中且有一点粗糙(cāo)感就(jiù)说明苹果成熟度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会(huì)没(méi)有脆感，适(shì)合老年(nián)人食用，太硬且(qiě)表(biǎo)面(miàn)光滑的苹(píng)果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个(gè)头差不多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买(mǎi)苹果时，尽(jǐn)量选(xuǎn)择中果，那种个(gè)头圆润的苹果比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以看下苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是(shì)连接根(gēn)部的地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以折(zhé)断(duàn)，代表这个苹果是新鲜刚采(cǎi)摘的；若(ruò)是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的，果(guǒ)脐(qí)凹(āo)陷(xiàn)越深(shēn)苹果(guǒ)就越(yuè)好吃，相(xiāng)对(duì)应的，果脐(qí)凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越差。

苹(píng)果如何挑选甜的

　　1、看(kàn)苹果的新鲜(xiān)程(chéng)度(dù)。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没有褶皱的，就说明这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反之苹果蒂皱纹越多越深，就(jiù)说明摘(zhāi)下来有一(yī)段时(shí)间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹(píng)果的(de)条纹。

　　挑(tiāo)选苹果的时候要(yào)看一下苹果的条纹，条纹(wén)越(yuè)多(duō)，苹果就(jiù)越好(hǎo)吃，反之(zhī)条(tiáo)纹少的苹(píng)果既不脆(cuì)而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知(zhī)道怎么挑(tiāo)选的时候，可以用手来(lái)掂(diān)一(yī)下它的(de)重量，一般来说苹果(guǒ)越重就说明里面(miàn)的水分就越多，吃起来也就越甜(tián)越清脆。

　　4、看苹(píng)果的(de)颜色。

　　大部分人(rén)都(dōu)是专挑(tiāo)红色的(de)苹(píng)果(guǒ)买，其实(shí)不对，很多(duō)红色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选(不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友xuǎn)黄(huáng)里透红，而(ér)且看(kàn)上去有一丝丝透红(hóng)的，这样(yàng)的苹果都(dōu)很甜，而且水分(fēn)充足口(kǒu)感也会非常好。

　　5、看(kàn)苹果的凹槽处(chù)。

　　如果它(tā)的凹陷比较浅，苹果(guǒ)就(jiù)会很酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比较深的，这(zhè)样苹果才会更加香甜(tián)。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。

　　可以用手按一按(àn)苹果，如果轻轻一按(àn)发现按不动，这(zhè)样的苹果会有(yǒu)点(diǎn)偏酸，不够成熟(shú)。

　　如果比较容易按下去，就说明这样(yàng)的(de)苹果比(bǐ)较甜。

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