淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤(tāng)的(de)秘(mì)诀(jué)本来想(xiǎng)要用淀粉给菜勾芡的(de)，结(jié)果没(méi)想到(dào)这个(gè)淀粉(fěn)水竟(jìng)然调稀了(le)这是水放多的(de)原因吗，为(wèi)什(shén)么淀粉水(shuǐ)会变稀(xī)？淀粉勾(gōu)芡(qiàn)的话它和水的比例会(huì)是多少(shǎo)？的。

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淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么(me)会变稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因为淀粉(fěn)不容(róng)易溶于(yú)水中(zhōng)，需要(yào)不停(tíng)的(de)搅拌，若放置太久不搅拌的(de)话(huà)，淀粉就(jiù)会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不(bù)容易水，沉淀下(xià)来。