桂林米粉(fěn)是桂林地方(fāng)小吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林(lín)不吃桂(guì)林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成(chéng)粉团后(hòu)将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之(zhī)变得极(jí)有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团压(yā)榨成(chéng)一(yī)根(gēn)根韧性(xìng)极好的(de)米粉(fěn)条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人(rén)所(suǒ)好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做成的(de)桂(guì)林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入(rù)特制(zhì)的小碗中，将腌腊好的(de)马肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小（一三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左右），所以顾客(kè)一餐(cān)往(wǎng)往能(néng)吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看到自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔(三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因tǎ)时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外(wài)游客均把(bǎ)品尝(cháng)马肉米粉作为(wèi)游览桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说，桂林米(mǐ)粉也(yě)和甲天下的桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因